Der Acanthus mollis ‚Whitewater‘ ist eine auffällige Variante des klassischen Hogweed, bekannt für seine spektakulären weiß-variegierten Blätter. Wo die häufige Sorte einfarbig grün ist, hat dieser Hybrid tief eingeschnittene Blätter mit breiten, weißen Rändern und Spritzern.
Hier sind die wichtigsten Merkmale:

Die Pflanze bildet einen stabilen Büschel von etwa 60–80 cm Höhe. Während der Blüte (Juni bis August) schießen beeindruckende Blütenähten bis zu 120 cm hoch. Die Blüten sind cremeweiß mit violett-rosa Kappen.

Er bevorzugt Halbschatten. Zu viel helle Mittagssonne kann die weißen Teile des Laubs verbrennen, während zu viel Schatten die Blüte verringert. Er benötigt einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Es ist wichtig, dass der Boden im Winter nicht zu feucht bleibt, um Wurzelfäule zu verhindern

Die Pflanze ist sehr robust (bis etwa -20 °C), aber bei starkem Frost sterben die oberirdischen Blätter ab. Im Frühling keimt er wieder kräftig.

Wildwasser wächst stark und kann sich über Rhizome ausbreiten, ist aber weniger invasiv als der Standard-Acanthus mollis.

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