Ananas comosus, également appelée ananas ou ananas, est une broméliacée tropicale avec un fruit suceux et aigre-doux et une rosette de feuilles épineuses.

Origine

• Originaire d’Amérique tropicale du Sud, en particulier du bassin fluvial Paraná-Paraguay dans le sud du Brésil et du Paraguay.
• Cultivé dans le monde entier dans les régions tropicales et subtropicales ; Les plus grands producteurs sont le Costa Rica, les Philippines, le Brésil, la Thaïlande et l’Indonésie.
• Appartient à la famille des Bromeliaceae ; adapté aux climats chauds et humides avec des sols bien drainés.

Soin

• Pousse comme une plante herbacée vivace à croissance lente, atteignant jusqu’à 1 à 1,5 mètre de haut et de large, avec une rosette de longues feuilles épineuses gris-vert.
• Préfère la lumière vive et indirecte à la lumière du plein soleil ; la lumière directe et vive peut brûler les feuilles ; Idéal dans un endroit lumineux à l’intérieur ou dans la serre.
• Planter dans un sol bien drainé, légèrement acide (pH 5,5–6,5), comme un mélange de broméliacées ou de cactus avec l’ajout de perlite ou d’écorce ; Évitez un sol lourd et humide (risque de pourriture des racines).
• Arrosage : modéré ; versez de l’eau au cœur de la rosette (usine de bassin) et laissez sécher la couche supérieure entre les arrosages ; sensible aux pieds mouillés ; En été, une fois par semaine, moins d’hiver.
• Température : chaude (idéal 18–27 °C) ; pas résistantes au gel aux Pays-Bas/Belgique en tant que plantes d’intérieur ou en vas, et passent l’hiver sans gel (min. 10–15 °C, tache lumineuse).
• Humidité : élevée (60–80 %) ; Vaporisez régulièrement ou placez-le sur une soucoupe avec des cailloux humides.
• Fertilisation : pendant la saison de croissance (printemps/été), toutes les 4 à 6 semaines, un engrais dilué pour broméliacées ou orchidées (faible teneur en azote, pas de phosphore intense) ; Pas grand-chose en hiver.
• Astuce supplémentaire : induire la floraison avec de l’éthylène (par exemple, mettre une pomme à côté ou un traitement à l’acétylène) ; planter des fleurs une seule fois (après 18 à 24 mois), puis produire un fruit et des petits ; Peu d’entretien en tant que plante d’intérieur.

Utilisation

• Utilisations culinaires : fruits consommés frais, dans des salades, smoothies, desserts, currys à pizza, chutneys, confitures, jus, cocktails (piña colada) ou en conserve ; de jeunes feuilles et bourgeons parfois sous forme de légumes.
• Valeur nutritionnelle : riche en vitamine C, manganèse, fibres et antioxydants ; pauvre en calories ; Ça aide à la digestion et au système immunitaire.