Die Kaffeepflanze (Coffea) ist eine Gattung der Gehölze. Die meisten Arten (33) kommen im tropischen Afrika vor und stammen hauptsächlich aus Äthiopien. Alle Arten sind Gehölze und können je nach Art kriechend, strauchbildend, baumbildend oder lianenförmig sein.

Die Blüten befinden sich in Gruppen von 2-20 zusammen in den Blattachseln. Erst nach Regenfällen beginnen sich die Blütenknospen zu entwickeln und acht bis zwölf Tage später kommt es zu einer massiven Blüte.

Die Frucht der Kaffeepflanze ist eine Steinfrucht. Jede Frucht enthält einen Kern, der die Kaffeebohnen enthält. Dadurch, dass die Samen während der Reifung gegeneinander drücken, entsteht die charakteristische Form. Die getrockneten und gerösteten Samen der Pflanze dienen als Grundlage für Kaffee, ein anregendes, koffeinhaltiges Getränk. Kaffee wird hauptsächlich auf Plantagen in tropischen Ländern angebaut. Kaffee ist eines der wichtigsten Handelsgüter der Welt und ein wichtiges Exportprodukt von Ländern rund um den Äquator, wie Brasilien, Vietnam und Kolumbien.