Ananas comosus, ook bekend als ananas of pineapple, is een tropische bromelia met een sappige, zoet-zure vrucht en een rozet van stekelige bladeren.

Oorsprong

• Oorspronkelijk afkomstig uit tropisch Zuid-Amerika, vooral het Paraná-Paraguay-rivierbekken in zuidelijk Brazilië en Paraguay.
• Wereldwijd gekweekt in tropische en subtropische gebieden; grootste producenten zijn Costa Rica, de Filipijnen, Brazilië, Thailand en Indonesië.
• Behoort tot de Bromeliaceae-familie; aangepast aan warme, vochtige klimaten met goed doorlatende bodems.

Verzorging

• Groeit als langzaam groeiende, meerjarige kruidachtige plant tot 1–1,5 meter hoog en breed met een rozet van lange, stekelige, grijsgroene bladeren.
• Geeft de voorkeur aan helder, indirect licht tot lichte volle zon; direct fel zonlicht kan bladeren verbranden; ideaal op een lichte plek binnenshuis of in de kas.
• Plant in goed doorlatende, licht zure grond (pH 5.5–6.5), zoals bromelia- of cactusmix met toevoeging van perliet of schors; vermijd zware, natte grond (wortelrot risico).
• Water geven: matig; giet water in het hart van de rozet (tankplant) en laat de bovenlaag opdrogen tussen gietbeurten; gevoelig voor te natte voeten; in zomer 1x per week, winter minder.
• Temperatuur: warm (18–27 °C ideaal); niet vorstbestendig in Nederland/België als kamer- of kuipplant kweken en vorstvrij overwinteren (min. 10–15 °C, lichte plek).
• Luchtvochtigheid: hoog (60–80 %); besproei regelmatig of zet op een schotel met vochtige kiezelstenen.
• Bemesting: in groeiseizoen (lente/zomer) elke 4–6 weken een verdunde bromelia- of orchideeënmest (laag stikstof, geen zware fosfor); weinig in winter.
• Extra tip: bloei induceren met ethyleen (bijv. appel ernaast leggen of acetyleen-behandeling); plant bloeit maar één keer (na 18–24 maanden), produceert dan één vrucht en pups; laag onderhoud als kamerplant.

Gebruik

• Culinaire toepassingen: vrucht vers gegeten, in salades, smoothies, desserts, pizza curries, chutneys, jam, sap, cocktails (piña colada) of ingeblikt; jonge bladeren en knoppen soms als groente.
• Voedingswaarde: hoog in vitamine C, mangaan, vezels en antioxidanten; laag in calorieën; helpt bij spijsvertering en immuunsysteem.