Litschi Chinensis ‚Kway May Pink‘

Beschreibung

Die Litschi (Litchi chinensis) ist ein immergrüner, bis zu 30 m hoher Baum mit einer dichten, breiten Krone.

Die tropische Frucht wird hauptsächlich aus Madagaskar, Mauritius, Südafrika, Israel und Asien importiert. Das Angebot läuft das ganze Jahr über, mit einem Maximum in der Zeit von Ende Dezember bis Ende Februar. Diese Frucht ist verwandt mit dem Rambutan (weniger saftig und süß, fester), dem Kapoelasan, dem Korlan, dem Knippa, dem Pitomba, dem Longan und dem Aki. Diese Früchte gehören zur Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae). Der Ursprung der Litschi liegt in China.

Die Litschi ist eine runde oder ovale Frucht von 3 bis 5 cm Durchmesser mit einer auffälligen roten Schale. Dieser fühlt sich etwas ledrig und leicht gekräuselt an. Das Fruchtfleisch, die Samenhülle, ist glasig-weiß, von fester Struktur, und in der Mitte befindet sich ein länglicher brauner Kern. Die Frucht hat einen saftigen (würzigen) süßen Geschmack, vergleichbar mit der Muskattraube, und „knackt“ leicht, wenn sie gekaut wird.

Litschis verfärben sich während des Reifeprozesses von rosa-rot zu rötlich-braun. Sie werden reif gepflückt und können sofort gegessen werden. Die harte Schale der Litschi bricht unter dem Druck eines Fingers und/oder Nagels und kann dann vom Fruchtfleisch entfernt werden.