L’abricot (Prunus armeniaca) est une drupe populaire. Il est originaire du nord-est de la Chine, près de la frontière russe, et non d’Arménie, ce qui pourrait être déduit de son nom spécifique. L’abricot n’est arrivé en Arménie que 3000 ans plus tard et a été répandu à travers l’Europe par les Romains via la Grèce en 70 av. J.-C.
La zone de culture traditionnelle est constituée des basses terres hongroises. À l’époque, les Ottomans y ont planté de grands vergers d’abricotiers, qui ont été négligés après leur départ. Les abricots sont très adaptés à cela car ils supportent aussi bien la chaleur et la sécheresse.
Aujourd’hui, les abricots sont principalement cultivés en Italie et en Espagne. L’abricot est également cultivé plus au nord, comme à la Wachau (Autriche) et dans le canton suisse du Valais. Il existe également des croisements entre l’abricot et la prune japonaise. Ces croisements d’espèces sont indiqués par les noms de plumcot, aprium et pluot.