Le Citrus junos, plus connu sous le nom de Yuzu, est un agrume unique et très prisé originaire d’Asie de l’Est. Cette plante est célèbre pour ses fruits exceptionnels au goût aromatique, à mi-chemin entre le citron, la mandarine et le pamplemousse. C’est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine raffinée.

Entretien
Placez le Yuzu dans un endroit ensoleillé et abrité. Pendant la saison de croissance, la plante nécessite un arrosage régulier, mais veillez toujours à assurer un bon drainage pour éviter le pourrissement des racines. Pour une croissance saine et une récolte abondante, nous recommandons d’utiliser régulièrement un engrais spécial agrumes au printemps et en été.

Rusticité
Le Yuzu est l’espèce d’agrume la plus résistante au froid. En pleine terre, un arbre adulte peut supporter des températures allant jusqu’à -12°C. Si la plante est cultivée en pot, il est conseillé de lui apporter une protection supplémentaire avec un voile d’hivernage ou de la placer dans un endroit abrité lors de fortes gelées prolongées.