Cymbopogon citratus, auch bekannt als Zitronengras , ist eine aromatische tropische Grasart, die für ihr frisches, zitroniges Aroma und ihren Geschmack berühmt ist.

Ursprung

• Ursprünglich aus Südostasien und Südasien, insbesondere Indien, Sri Lanka und Malaysia.
• Wächst natürlich in warmen, feuchten Klimazonen auf offenen Feldern, Grasländern, Waldrändern und feuchten Böden mit guter Drainage.

Sorge

• Wächst in dichten Büscheln von bis zu 1,5–2 Metern Höhe und 1–1,2 Metern Breite, mit langen, schmalen, gebogenen Blättern.
• Bevorzugt volle Sonne (mindestens 6 Stunden direktes Licht pro Tag); Leichter Halbschatten ist möglich, aber volle Sonne fördert das beste Wachstum und das beste Aroma.
• Pflanzen Sie in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 6,5–7,0; Fügen Sie organische Substanz zur Feuchtigkeitsspeicherung hinzu, aber vermeiden Sie schweren Lehm oder Wasserstauung (Wurzelfäulnisrisiko).
• Gießen: Den Boden gleichmäßig feucht halten (nicht durchnässt); Während der Etablierung und Vegetationsperiode regelmäßig wässern und dann mäßig (trockenheitsresistent, wenn etabliert).
• Temperatur: tropisch warm (ideal über 20 °C); nicht frostbeständig (stirbt bei Temperaturen unter 0–5 °C); In kälteren Klimazonen wachsen Sie als Pflanze und überwintern Sie frostfrei (drinnen an einem hellen, warmen Ort).
• Düngung: Alle 4–6 Wochen während der Wachstumsperiode (Frühling/Sommer) einen ausgewogenen Dünger auftragen; Überdüngen Sie nicht, um das Blattwachstum auf Kosten des Aromas zu verhindern.
• Schnitt: Blätter ernten, indem die äußere Stängelschicht abgeschnitten wird; Schneide im Herbst/Winter zurück, um buschiges Wachstum zu fördern.

Verwendung

• Kulinarische Anwendungen: Weit verbreitet in der asiatischen Küche für Suppen, Currys, Tee, Fisch, Geflügel und Meeresfrüchte; Die unteren weißen Stängel (Basis) werden fein gehackt oder zerdrückt für zitroniges Aroma.
• Tee und Infusionen: frische oder getrocknete Blätter als aromatische Tees zur Verdauung, Entspannung und Abkühlung.
• Weitere Verwendungen: als Insektenschutzmittel im Garten oder Zuhause; in der Kosmetik für Haut- und Haarpflege (Ausgleich für fettige Haut, gegen Akne); manchmal als dekorative Gartenpflanze aufgrund ihres Duftes und ihrer anmutigen Wachstumsform.