Hovenia dulcis (également connue sous le nom d’arbre à raisins secs japonais ou groseillier ) est un arbre à feuilles caduques intéressant de la famille des Rhamnacées.

• Origine
  • Originaire d’Asie de l’Est : est de la Chine, Corée, Japon et certaines parties de l’Himalaya (jusqu’à environ 2000 m d’altitude).
  • Pousse naturellement dans les zones montagneuses humides et ombragées sur des sols sablonneux ou limoneux.
  • Utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, coréenne et japonaise
  • Il a ensuite été introduit comme arbre ornemental aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Brésil (il est envahissant dans les forêts subtropicales) et dans certaines régions d’Europe.
• Soins / reproduction
  • Taille : Atteint une hauteur de 6 m et plus, mais est souvent maintenue plus petite dans les jardins.
  • Rusticité hivernale : Bonne résistance hivernale (jusqu’à -15 à -25 °C au repos), peut être cultivée en extérieur aux Pays-Bas/Belgique, mais préfère un climat continental avec des étés chauds pour un bon vieillissement du bois.
  • Position de la plante : plein soleil à ombre claire ; De préférence ensoleillé et abrité (intolérant au vent).
  • Sol : Bien drainé, modérément humide ; limoneux-sablonneux, limoneux ou fertile ; Tolère modérément bien les périodes sèches, mais pas les pieds mouillés (pas d’argile lourde ni de sol mal drainé).
  • Eau : Arrosez régulièrement pendant les premières années et en cas de sécheresse ; Après cela, il est assez tolérant à la sécheresse.
  • Alimentation électrique : peu d’exigences ; Pousse bien dans un sol modérément à richement fertilisé.
  • Taille : Peu nécessaire ; Taillez la forme en dormance (hiver) si vous voulez la garder plus petite.
  • Nuisibles/maladies : Peu de problèmes ; rarement affecté par des champignons ou des insectes.
  • Général : Faibles besoins d’entretien ; Pousse avec un minimum d’entretien dans les climats tempérés/subtropicaux.
• Utilisation
  • Comestible : La tige charnue (rachis) du fruit devient comestible lorsqu’elle est mûre et gonflée – elle a un goût sucré, semblable à un raisin sec (d’où son nom) ; Des aliments crus, séchants comme des raisins secs, ou transformés dans du thé, du vin, des bonbons, de la confiture.
  • Extraits : graines, jeunes feuilles et branches comme substitut de miel ou de sucre.