Schinus terebinthifolius, ook bekend als Braziliaanse peperboom, Brazilian peppertree, of roze peper, is een groenblijvende struik of kleine boom uit de cashewfamilie met glanzend blad en felrode bessen.

Oorsprong

• Oorspronkelijk afkomstig uit subtropisch en tropisch Zuid-Amerika, vooral Brazilië, Argentinië en Paraguay.
• Groeit van nature in vochtige valleien, open bossen, langs rivieren en in drogere savannes op goed doorlatende bodems; aangepast aan warme, vochtige klimaten.

Verzorging

• Groeit als struik of kleine boom tot 3–10 meter hoog met een brede, dichte kroon en glanzend, samengesteld blad (7–9 blaadjes per blad).
• Geeft de voorkeur aan volle zon tot lichte halfschaduw; verdraagt hitte, zoute wind en gereflecteerde warmte uitstekend.
• Plant in goed doorlatende grond (zandig, grindachtig, arme tot vruchtbare bodem); pH neutraal tot licht alkalisch; verdraagt zout, droogte en tijdelijke overstroming.
• Water geven: spaarzaam; zeer droogte- en zouttolerant; alleen water tijdens vestiging of extreme droogte; eenmaal gevestigd bijna geen water nodig (vermijd natte voeten om wortelrot te voorkomen).
• Winterhardheid: beperkt (USDA zones 9–11); verdraagt lichte vorst tot ongeveer -5 tot -8 °C kortdurend; in koudere klimaten (zoals Nederland) als kuipplant kweken en vorstvrij overwinteren (min. 5–10 °C, lichte plek binnenshuis).
• Bemesting: weinig tot geen; verdraagt arme bodems goed; overbemesting vermijden.
• Snoei: licht voor vormgeving; zware snoei verdraagt de boom goed, maar kan hergroei stimuleren.

Gebruik

• Hoofdzakelijk sierplant (ornamenteel): gekweekt om glanzend blad, witte bloemen en vooral de felrode bessen in winter.
• Culinaire toepassingen: gedroogde bessen (druiven) verkocht als roze peper of pink peppercorns (milde, fruitige, peperachtige smaak); gebruikt als specerij in gerechten, sauzen en desserts .